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冠通棋牌:适应消费新态势酒店转型促发展

时间:2019/9/30 14:25:56  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要: 当下,“转型”成了酒店老总们的口头禅,转型“怎么看、怎么办、怎么干”是酒店行业面临的“痛点”。很多酒店负责人对市场的变化“看不见”,对接地气的做法“看不起”,对特色经营“看不懂”。在美丽富饶的太湖之滨--无锡,有一家以海鲜为主兼及地方特色养生菜肴的餐饮酒店“海景壹号”,在供给侧...
    当下,“转型”成了酒店老总们的口头禅,转型“怎么看、怎么办、怎么干”是酒店行业面临的“痛点”。很多酒店负责人对市场的变化“看不见”,对接地气的做法“看不起”,对特色经营“看不懂”。在美丽富饶的太湖之滨--无锡,有一家以海鲜为主兼及地方特色养生菜肴的餐饮酒店“海景壹号”,在供给侧改革的当下,酒店业如何满足各类消费群体不断增长的新需求,如何在激烈的市场竞争中做出酒店业的新特色,适应消费新态势,实现酒店业的转型发展,这家酒店用行动交出了一份优秀的答卷。

  注重细节服务赢得消费者加分。当顾客一走进“海景壹号”,餐厅服务员立即热情相迎。这在各大酒店都能做到,但是随着用餐时间的延续,能否“跟进服务”,“海景壹号”做了大文章。“海景壹号”的餐厅服务人员会时刻关注餐桌上的“动静”:如果饭菜凉了,就会主动根据客人的需求及时加热;如果汤少了,会添些辅料进行再加工;如果遇上老年人,还会将米饭或菜肴煮得再软一些;酒桌上的小手巾也会及时更换……正是这些“不经意”的细微服务赢得了消费者的不断“加分”。

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